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청춘을 되돌리는 세포 손상 방어막 Purple Food

2020-01-23

글 이도희

청춘을 되돌리는
세포 손상 방어막

Purple Food

보라색 과일과 채소는 ‘안토시아닌’이라 불리는 피토케미컬을 함유하고 있다. 안토시아닌은 강력한 항산화 작용으로 세포의 손상을 막는다. 특히 포도, 블루베리, 블랙베리에 풍부하게 함유되어 있는 이 안토시아닌은 영양제로도 섭취할 만큼

우리 몸에 긍정적인 영향을 미친다.

첫째, 인체에 유해한 활성산소를 제거하는 능력이 탁월해 노화 방지에 도움을 준다. 둘째, 항산화 효과가 뛰어나 혈액순환을 개선해 심장질환의 위험을 낮추고성인병을 예방한다.

셋째, 떠오르는 퍼플푸드인 아로니아의 대표 효능처럼 눈의 피로를 풀어 시력을 개선한다. 더불어, 식욕을 억제하는

효과가 있어 다이어트 음식으로도 좋다. 다만 안토시아닌 성분은 물에 잘 녹으므로 흑미나 검은콩은 물에 오래 넣어두지않는 게 좋다. 퍼플 푸드 중에서도 신이 내린 보랏빛 과일이라고 불리는 블루베리의 안토시아닌 은 동종의 포도보다 4~5배 이상 많다. 북미 대륙의 인디언들은 옛날부터 블루베리를 애용했으며 열매와 잎의 진액은 괴 혈병,당뇨병, 비뇨기 질환 등의 치료에 사용하기도 했다. 또 다른 퍼플 푸드인 가지는 철분, 칼륨, 무기질, 비타민A·B1·B2 등의 각종 영양소를 함유하고 있고 혈관 속 노폐물을 제거해 혈액을 깨끗하게 만든다. 흑미에는 칼슘, 인, 철, 비타민 B군이 다량 포함돼 있다. 검은콩은 단백질, 식이섬유, 칼슘, 철, 아연이 풍부해 두뇌활동을 촉진하고 골다공증 예방,호르몬 분비 조절, 노화 방지에 좋다.