□ 야생식품(산나물)의 올바른 섭취방법
○ 산나물은 가급적 경험자가 아닌 개인이 채취하여 섭취하지 않는다.
○ 채취 시 , 반드시 경험이 있는 사람과 동행하여 산나물에 대한 지식을 충분히 익히고, 필요한 양만큼만 채취한다.
○ 산나물 닮은 독초를 식용으로 오인할 수 있으므로 확실하지 않은 것은 채취하지 않는다.
○ 산나물은 성장할수록 독성분이 강하게 나타날 수 있으므로 어린순을 채취한다.
○ 산나물별 올바른 조리방법을 반드시 확인하고 섭취한다.
첨부 1. 산나물의 올바른 섭취방법
2. 산나물과 닮은 독초의 종류
3. 그 밖에 먹을 수 없는 꽃과 독초의 종류
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